石斛性味甘淡微寒，善入肺、胃、肾经，夏季食用铁皮石斛粥有益胃生津，养阴清热的功效，粥中粳米冰糖，养胃调中，扶助胃气，同煮为粥，既可增滋阴清热，又可促进养胃生津，三者合而为粥，颇有疗效。下面中国石斛网小编向大家介绍铁皮石斛粥的功效作用。

1.肠胃都是需要靠养的，铁皮石斛在养护肠胃方面是好手中的翘楚，将其熬制成粥，养护肠胃的成分得以充分的显现出来，让肠胃得到更深彻的修复。

2.肠胃属于消化系统，是一个储藏场与加工厂。顾名思义，肠胃的工作就是消化我们所吃的食物，吸收食物中的营养物质，排出无用之物。铁皮石斛粥有着很好的消食作用，可以帮助肠胃对食物的消化吸收，从而减轻肠胃的工作量。

3.铁皮石斛粥味香色美，能够让我们闻之食欲大开，食之回味无穷。所以它也是一道有名的开胃菜，能够让我们吃入更多的食物，让肠胃吸收更多的营养物。

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