铁皮枫斗是用铁皮石斛的茎加工泡制，热锅边炒边卷曲2～5个环，制成球状（或螺旋状）干品，外表黄色至棕褐色，是传统的加工产品，也是人们在生活中最常见的铁皮石斛。那么，铁皮枫斗有哪些优势和不足？

铁皮枫斗的特点

1、极易存贮。铁皮枫斗存贮非常的方便容易，只需放在干燥的地方存贮几年都没有问题，不像鲜品放久了就会坏掉，不能食用。

2、精细美观。古老的手法制作，做工精细，保存了铁皮石斛中的有效成分；螺旋状的设计制作，看起来美观大方，赏心悦目，显得高端大气有档次。

3、食用方便。铁皮枫斗食用非常的简单，直接用开水冲泡后当茶饮用，可连续冲泡。

不足：铁皮枫斗在卷曲状态中，不容易辨认是不是真正的铁皮石斛，现在铁皮石斛市场里的枫斗种类很多，价格差异也特别大，有较多的枫斗就不是用铁皮石斛做的。所以在购买时一定要谨慎。

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