石斛通过与其他药物的配伍，再佐以各种营养丰富的肉类，便衍生出药膳食疗菜谱来，下面中国石斛网小编为大家介绍铁皮石斛小麦鹌鹑汤。

铁皮石斛小麦鹌鹑汤

【原料】鹌鹑1只，母鸡肉250g，铁皮石斛25g，浮小麦25g，淮山药25g，构杞15g，龙眼肉15g;姜8g，盐少许。

【制法】鹌鹑宰杀洗净，切块，母鸡肉洗净，药村洗净，浮小麦装入进纱布袋中;锅内烧水开后放入鹌鹑，母鸡肉煮5分钟后捞出，洗净放入瓦煲，再加入药材和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐少许。

【功效】滋阴补虚，益阳和血，生津。适用于气血两亏，自汗、盗汗、神疲易倦;调理气血，术后及化疗后需补养人士。

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