药食同源是国家食品药品监督管理部门会同卫生部门根据中药材的安全性、稳定性、可靠性一起制定的既可做药材入药、又可作为普通食品食用的中药材目录。

根据《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》(卫法监发[2002]51号)的规定，铁皮石斛还未被列入既是食品又是药品的物品名单，而是被列为“可用于保健食品的物品名单”。

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