比起铁皮石斛，其花更适合日常泡茶保健，开水冲泡以取3-5多花茶为宜，推荐两三泡之后连花同食。

铁皮石斛花茶不仅保留了原植物铁皮石斛的部分药用价值，还有花草的特性，轻清，蔬达，能解郁，不伤胃，不伤正气。方回春堂的参茸产品质检专家杨其康说，铁皮石斛花具有清热、解郁药用价值，每天用来泡茶喝，不但调节肠胃、增强免疫力，舒缓精神压力和心情抑郁，安心宁神，夏天还能消暑解郁。

另外，铁皮石斛鲜花还可以炒肉、炒蛋，鲜脆可口，别有风味。

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