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铁皮石斛花怎么变干花?铁皮石斛干花怎样加工?

2019-09-14 15:51分类:石斛花 阅读:

新鲜的铁皮石斛花需要在短时间内制成干花,才能留住花的神态与养分,那么,铁皮石斛干花怎样加工呢?下面小编向大家介绍铁皮石斛干花的加工方法。

铁皮石斛花怎么变干花?铁皮石斛干花怎样加工?

1.冻干技术冻干中药材又叫真空冷冻干燥中药材,是将新鲜中药材在低温(-10℃~-50℃)状态下充分冻结,然后在真空(1.3~13帕)状态下使冻结的固态水分不经液态直接变成水蒸气升华,当中药材的含水量在5%以下时出仓的脱水干燥的中药材称为冻干中药材。铁皮石斛鲜花在零下几十度的温度下急速冷冻,时间长达10多个小时,有效抑制了铁皮石斛花上的细菌和芽孢的繁殖,杀死了虫卵。冻干铁皮石斛无细菌、芽孢残留,直接食用安全卫生,而且冻干铁皮石斛非常干燥,是干燥的“鲜铁皮石斛花”,非常容易储存。冻干技术能有效去除石斛花的青味,提高干燥度,花香郁味清新,嚼之清脆,真正的做到了色香味形俱全。

铁皮石斛花怎么变干花?铁皮石斛干花怎样加工?

2.烤干/烘干新鲜的铁皮石斛花直接用烤箱烘烤,但温度不要太高,烘烤时间长一点就可以了。但是要注意,采摘下来的到烤箱之间的间隔不要太长。使用空气能热泵烘干机,烘干温度不宜过高,控制在65度左右,根据石斛的品种大小不同调整烘干时间,过程中温度和湿度的匹配需要十分精准。

郑重声明:石斛属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考。

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