铁皮石斛磨成粉后，在干燥密封的环境中可以保存两年左右不变质。不过在保存的过程中难免会滋生肉眼无法察觉的霉菌，影响石斛的效果。

所以即便是磨成了干粉，铁皮石斛也要尽快吃掉，现在石斛不算是稀罕货，在购买前计划好食用三个月的量，每人300克左右，吃完了再补充就可以。长时间保存的石斛粉如果有不好的气味，则说明干石斛已经变质了，这样的石斛就不要吃了。

 

铁皮石斛粉的保存方式

用玻璃瓶子，密封后置于阴凉干燥通风之处，就可以了。如果是少量的石斛粉，也可以放在冰箱保鲜层保存一段时间。因为铁皮石斛粉为粉状，极易在阴雨天防潮、霉变，特别是在梅雨季节的时候就要着重做好防潮、防止霉变的措施，所以应当密封保存好。

 

铁皮石斛粉的食用方法

铁皮石斛粉是经由铁皮石斛枫斗打成粉状可以吃的食物。一般药店直接用打粉机打得多，而大型加工厂大多采用超微粉碎技术加工而成，也就是人们常在市面看到的破壁铁皮石斛粉。

破壁铁皮石斛粉的优势在于，因为加工过程是低温状态，所以在破壁的过程中基本上不会使铁皮石斛的营养成分比如多糖等挥发性有效成分损失，而且细胞打破后，入口即化，更利于人体的吸收，高吸收率，从而提高生物利用度。下面整理了三种比较合适的石斛粉居家食用方法。

1.石斛粉泡水

主料：石斛粉10g、竹茹12g、芦根30g、公英15g、枳壳10g、麦冬15g、薄荷6g、白芍12g、甘草6g

制法：将石斛加入300ml煎煮，早晚各一次，饭前温服。每周服5剂。

2.铁皮石斛粉炖雪梨

主料：石斛粉10g、生地10g、雪梨1个

制法：将以上三味加清水半碗，放炖隔水炖1小时。

3.铁皮石斛粉西洋参茶

原料：石斛粉10g、西洋参5g、罗汉果（圆的）1颗、枸杞若干

制法：将以上材料煮2-3小时，水舀出，再放第二次水，再舀出，放一起均匀，凉后灌瓶，喜欢清淡一些的，可以多熬几次。

今天我们分享了铁皮石斛粉的保质期，以及合适的保存方式，最后分享了铁皮石斛粉的居家食用方法。我家从父辈种植霍山米斛，霍山铁皮石斛，关于石斛有任何不明白的，可以随时问我。

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