自古就有很多古书介绍霍山石斛。霍山石斛在九大仙草中排名第一位。一直被历代皇室跟御医所追捧。

东汉名医华佗，在其遗方《华佗云母丸》中将霍山石斛、肉苁蓉、人参、杜仲等配伍入方，所述功效：“久服延年益寿，身体轻强，耳目聪明……补养五脏，调和六腑，颜色充壮，不知衰老……”

霍山石斛“久服厚肠胃，轻身延年”。《本草内经》则称霍山石斛“养胃益液，为无上妙品”。老人脾胃虚弱，胃液不足但又不宜进补太寒之品，霍山石斛——老人滋养脾胃之“佳品”。

清代赵学敏的《本草纲目拾遗》记载：霍山石斛最，出自江南霍山佳。

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