铁皮石斛味甘，性偏寒，入肾、胃经，可以滋肾阴，降虚火，益胃生津；酒的主要成分是乙醇，味辛甘，性温，有和血通脉，宣导药势的作用，铁皮石斛中的成分和酒无药性冲突，所以吃铁皮石斛后是可以适量喝酒的。

铁皮石斛富含的多糖成分会在肠胃里形成一层保护膜，对胃肠道起到一定的保护作用，能对酒里的有害物质起到一定的隔离作用，从而达到护肝利胆的效果。

虽然吃铁皮石斛后喝酒不会有什么不利影响，但是饮酒不宜过多，因为过量的酒精易刺激肠胃，影响肠胃不适，所以一般建议50毫升左右就可以了，也可以根据自己酒量的深浅适当增加或减少，但不宜喝醉。

铁皮石斛具有滋阴养血，养胃生津等功效，酒精具有宣发药势的作用，是一种良好的半极性有机溶剂，铁皮石斛的有效成分较易溶于酒精，且可以借助酒精的宣发之功稳定加强其滋阴养血之效。

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