中国石斛网

欢迎访问中国石斛网(www.cnshihuw.com)

金钗石斛怎么吃营养翻倍?

2018-09-11 17:24分类:金钗石斛 阅读:

  金钗石斛怎么吃营养翻倍?

        
石斛药用历史悠久,是我国久享盛名的名贵常用中药,具有药用和保健作用。石斛茎中含有多种生物碱、多糖、氨基酸及淀粉等,具有益胃生津,滋阴清热。润肺止咳,明目强身等功效。

         金钗石斛怎么吃营养翻倍?
 
  1.用金钗石斛煮饭
 
  金钗石斛和精白米一起煮饭,不仅可以营养互补、降低血糖血压、还清香可口,因金钗石斛要在高温下久熬才能更好的溶解,所以用金钗石斛做饭是最能发挥出其药效、最有营养的一种方法。做米饭时,我们要先把金钗石斛鲜条打成汁,然后在勾兑上一定的水,洗净的米中倒入金钗石斛汁后,要搅拌一下,以防饭煮出来不均匀。值得注意的是,金钗石斛汁浓度不要太高,如果浓度太高煮出来的饭就全是金钗石斛的味道且饭容易发硬。通常1倍的金钗石斛汁勾兑20倍的水是最理想。
 
  2.用金钗石斛做面食
 
  做馒头、发面饼和窝头时加点金钗石斛汁也更加美味。用金钗石斛和面做馒头、包子、花卷的面食,其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好,口感更加松软,蛋白质含量明显增加,矿物质更加丰富,香气也更加浓郁。我们在不知不觉中就补充进去了高效的营养,也不需要特意去服用。

         金钗石斛怎么吃营养翻倍?
 
  3.用金钗石斛蒸蛋羹
 
  用金钗石斛汁代替水来蒸蛋羹,一定要将金钗石斛汁稀释后过滤一下。加金钗石斛汁后,蛋液的蛋白质含量提高,做出来的蛋羹又嫩又滑,凝固效率更高,颜色鲜艳且还会发出淡淡的青草香。还能很好的融合、发挥出金钗石斛的药效。其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了,可加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。需要注意的是,蛋羹要小火慢蒸,让凝固速度慢一点,口感才细腻均匀。
 
  4.用金钗石斛做汤羹
 
  金钗石斛其实适合用来做很多清淡的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里,都可以加金钗石斛,让汤汁拥有者绿色,且金钗石斛有着健脾开胃的作用,这就让汤汁味道更鲜美,口感更丰富,且清爽不油腻。相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品,加金钗石斛营养价值更高,还无需任何食品添加剂。在玉米羹、醪糟汤里加入金钗石斛,也别有一番风味。
 
  5.用金钗石斛煮粥
 
  金钗石斛煮粥也是一款美食且营养丰富。特别适合大病初愈,只能进食流食的病人使用,毫不夸张的说金钗石斛粥是为他们量身打造的一款营养美食。不仅开胃而且还具有非常高的营养价值,快速的补充着病人所需要的营养成分。大米煮好之后,加入熟金钗石斛汁搅匀,再煮一两分钟就好了。大米和金钗石斛的清香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入金钗石斛配合,也都非常美味营养。
 
  以上所说的这些烹调如果要金钗石斛鲜条,要求越鲜新的越好,最好是刚采摘下来的,这样味道更香甜,颜色也更鲜艳纯正。这就要求我们最好是种植一点金钗石斛,可以盆栽也可以在院子里种植。这样我们就能随时采摘鲜新的金钗石斛入膳,金钗石斛属于兰科植物,也具有着很高的观赏性。
 
  

郑重声明:石斛属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考。

上一篇:赤水市旺隆镇——“中国金钗石斛之乡”

下一篇:金钗石斛的鉴别方法、功效作用及食用方法

相关推荐


关注我们

    中国石斛网
返回顶部