石斛的加工成品——枫斗，想必大家都不陌生，但是还有好多人都认为石斛从鲜条变成石斛成品，中间只需要一道烘干技术就可以了，实则不然，这其中有一套完整的加工工艺。下面小编向大家介绍霍山米斛枫斗的加工方法。

第一步是采摘已经生长成熟的石斛鲜条，石斛成熟大约需要3到4年时间，生长及其的缓慢，这就是石斛为什么珍贵的原因之一，首先将新鲜的铁皮石斛采摘下来后用剪刀将多余的部分剪掉，只留下茎。

第二步，修剪好的石斛还不能马上进行下步的制作，还要经过挑选，把其中比较优良的石斛留下，进行炒制。

第三步，将锅中放入沙子，待温度高时将石斛鲜条放入里面进行炒制。炒制的程度也是需要掌控的，时间不可过长。翻炒后再将石斛外面一层薄薄的皮搓掉，露出石斛茎。炒制的目的是为了将石斛外面一层薄皮去掉还有就是炒制后石斛变得软，有利于卷曲，不易折断。

第四步，准备好铁丝将搓过薄皮的石斛缠绕在铁丝上，第五步，就可以进烘笼烘烤了，需要烘烤大约5-8次，这样才能更好的去除多余的水分。烤出的石斛更干，能更好的储存起来。烘烤出来的石斛成品，紧密而且细实，外表没有明显的毛躁，也没有白色的白斑。这一系列的加工过程，都是人工完成的，保证着枫斗的质量。

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