铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。那么，胃寒能吃铁皮石斛吗？

脾胃虚寒是可以喝铁皮石斛水的，另外铁皮石斛含有许多低聚糖，这类物质能促进肠胃中有益微生物的生长，从而维持肠胃生态平衡，这对于脾胃虚弱的人来说是有帮助的，尽管如此，脾胃虚寒者喝铁皮石斛水还有有条件限制。根据铁皮石斛来源不同，可分为凉性与温性两类，温性的铁皮石斛更能滋养肠胃而又不加重脾胃虚寒症状，所以脾胃虚寒的人适合温性的；铁皮石斛含有乙酰胆碱，其作用于大脑副交感神经，可加速肠胃蠕动，而脾胃虚寒者容易腹泻，所以如果在有腹泻的前提下，是不宜食用铁皮石斛水的。脾胃虚寒铁皮石斛水适合早饭前1-1.5小时或是早饭后2-3小时食用，这样可以滋阴养润燥，还能快速补充体能，还可以避免对肠胃黏膜产生较强的刺激。

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