铁皮石斛具有独特的药用价值，秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”。咽喉炎主要具有反复发作、迁延不愈、肝郁气滞、痰凝的特点，患者的主要表现为:咽部有异物感，吞之不下，吐之不出，咽发痒、干燥，并伴有轻微疼痛，有时还会有恶心症状。本病属中医学咽干、咽燥及梅核气范畴，并认为其发病机制多由肺肾阴亏，虚火上炎，或烟酒过度，过食燥热食物、药物，灼伤津液，内生痰火引起。由此可见，石斛能治疗咽喉炎，效果较好，接下再看看石斛的一些药方，对于治疗咽喉炎有帮助。那么，石斛怎么吃对咽喉炎有效？

1.石斛可养阴清热生津，配伍连翘、麦门冬、厚朴、制半夏等，对降气化痰有效。

2.石斛煮水当茶喝，而不是用开水泡着。通常，石斛一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常石斛水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。

3.治疗咽喉炎，可将鸭内洗净炖30分钟后加入石斛、百合，再煮15分钟，加盐，味精适量即成。也可将石斛用布包好，与粳米、猪瘦肉一同入锅，加水适量，旺火烧开后转文火煮成稀粥，加食盐调味后食用，同样可收到治疗作用。

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