铁皮石斛可鲜吃、鲜榨汁、泡茶、制作糕点、磨粉。为了方便保存，流通，市面上大部分销售干的枫斗。食用方法大都是泡水喝，下面本文向大家介绍铁皮石斛泡水喝的功效及好处。

铁皮石斛可以滋阴养津，养胃益脾，其在《中国药学大词典》里有明确的功效描述，另外，用水煎铁皮石斛喝，还有很不错的利胆作用，对肝脏疾病能期到治疗作用。

传统医学认为，铁皮石斛“久服厚肠胃，轻身延年”，现代研究也表明，铁皮石斛可在一定程度上增强胃部分泌胃液的作用，利于胃部消化功能，所以对于长期消化不良的人，吃铁皮石斛也是很不错的。以下三种情况，铁皮石斛也能发挥不同的功效。

1）皮肤干燥时：

在秋冬多风季节，皮肤会出现很干燥的情况，而且皮肤大量流失水分。因此，皮肤容易处于缺水状态并形成细小皱纹。很多人往往只重视外涂的化妆品，其实补水要内外兼修，多喝铁皮石斛茶能让皮肤保湿又滋润，让皮肤水嫩如水。

2）抽烟喝酒时：

对于长期抽烟的人来说，急、慢性咽炎是常见的问题，早上起来刷牙容易干呕，感觉喉咙有异物，刺痛等，非常难受，而且长期抽烟对肺的伤害也非常大，免疫力急速下降，这时候铁皮石斛的作用也能体现出来，它可以治疗慢性咽炎，帮助清除肺部垃圾，对于嗜烟的人来说，很有帮助。而通过水煮铁皮石斛，可以很好地发挥其作用。

铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，减少酒喝多了对身体的伤害和避免醉酒;长期抽烟者肺中沉积大量废物，喝铁皮石斛茶可将气管中长期附着的废物软化而咳出。

3）熬夜时：

熬夜时喝杯铁皮石斛茶，不仅能缓解疲劳、醒脑安神、解渴祛火，还能够降低熬夜对皮肤的伤害，保持水嫩光滑的皮肤。直接将铁皮枫斗放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，冲服时，注入开水后不要立即服用，应该让铁皮枫斗在水中充分浸泡后再喝，效果更好。或者用水煮沸后服用。

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