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铁皮石斛常见吃法,铁皮石斛的民间用法

2019-09-28 21:45分类:石斛文献 阅读:

1、鲜吃

昔日神农尝百草,鲜食之益处在于汲取自然之精华,获取食物之本源。现代医学证明:鲜食可以清热、养阴、生津,可摄入大量石斛多糖和石斛碱。清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异和促进人体新陈代谢。取鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼;或捣烂和开水嚼服;或用开水煎煮服,味甘而微黏,清新爽口,余渣嚼咽即可;一般每天服用10-20g,早、晚空腹嚼咽。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用,也可成人治虚火牙痛。

2、煎汤

铁皮石斛宜泡后久煎,内酯类生物碱水解后更易吸收,近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味。”取新鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火先煎煮30分钟,连渣早晚服用。为方便,取三日量(约50g)同煎,低温冷藏,服前加热即可。

3、泡茶

铁皮石斛入茶能品出特有的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽,身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。取鲜铁皮石斛5~10g,洗净去衣后切成薄片(也可加入红糖或构杞),加清水若干,武火煮沸后,再用文火煮30分钟或直接用沸水冲饮连渣嚼服。

4、入膳

药补不如食补,从日常饮食人手调养身体,现在越来越被人们重视。铁皮石斛药食两用,将铁皮石斛加入日常饮食中,可在不知不觉中达到强身健体的功效。将鲜铁皮石解洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜,可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼均可。

5、浸酒

洗净去衣切碎或拍破、单味或和其他物料一起浸入40°以上白酒中,3个月后即可食用。

6、微粉

铁皮石斛用现代工艺加工成超细微粉,可增加其药材的生物利用度,达到增强疗效之目的。一般每天服用1~2g,早晚两次空腹用水冲服,也可加入牛奶、豆浆和各种煲汤中服用;同时还可根据不同的体质咨询医生,配以西洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用。

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