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正宗霍山铁皮石斛枫斗怎么分辨别真假呢?用什么方法?

2023-12-17 17:54分类:石斛文献 阅读:

你是否在下面这些地方买过铁皮石斛?
 
比如常见路边的一些滋补养生店,或者在高速服务区的一些滋补品店,又或者是景区的一些石斛店,甚至是一些展会的滋补食品展区。

如果是,那你肯定上当了。
 
而且你们去我上面讲的地方买,因为不是正宗的,想毁灭证据,那些商家会非常热情的说帮你打粉打碎,大家要特别的注意。
 
市场上石斛品种和质量参差不齐,有一些不法分子用劣质的,冒充霍山铁皮石斛枫斗搅乱了大家的视线。市面上90%的霍山铁皮石斛枫斗都是假的,都是用水草石斛或者是黄草石斛,其它石斛冒充的。我家种石斛几十年了,下面分享几种区别铁皮石斛的方法

外观:
霍山特殊的纯手工加工工艺,它的形状精致、颗粒饱满,中间有一个孔,颜色自然,不会过分偏黄或者偏绿。
 
而常见市场上一跎跎的石斛,先把水草石斛,又或者黄草石斛揉成一团,然后用报纸搓成团后定型,出来的大小均匀,没有任何孔洞,所以成本极低。而且现在浙江一带有专门制作枫斗的机器,会自动包装揉团定型。
 
外地石斛中间无孔,而且个大,甚至有人说15到20年的石斛,一粒就在1-5克左右,霍山铁皮石斛一克在3-5粒。
 
 
颜色:
霍山铁皮石斛多糖含量高,颜色偏深呈青黄色。而常见的市场上的石斛,打蜡抛光处理过的,期纹路非常清晰。大小,纹路,颜色都非常一致,并且偏黄或者偏青。染色的假枫斗在手中揉搓会掉色。
 
气味:
假的霍山铁皮石斛枫斗有异味,或者油墨味(用报纸皮定型,所以有油墨味)。而正宗霍山铁皮石斛的味道,因为是纯手工,有一股淡淡的清草香味,并且有香甜的感觉。因为在加工过程中,用炭火慢慢烘烤而成,所以有一股香甜味,同时经过手工制作成弹簧状的形态,用龙须草定型(这都是天然的草,没有任何污染),所以如果有任何异味的话,明显就有问题。
 
拉丝:
霍山铁皮石斛枫斗通常为3-5个环,所以可以直接用双手食指和拇指拉枫斗颗粒。因为铁皮石斛枫斗胶质多纤维少,一拉就会断裂,而假的胶质非常少,是拉不断,或者拉出来直接是一根。
 
 
口感:
将霍山铁皮石斛枫斗放在嘴巴里干嚼,因为它比较干,所以非常硬,慢慢用力嚼一会。它就会越来越黏牙,直接粘到你的大板牙根上,像吃奶糖黏大板牙一样。一直嚼完无渣。这就是“看似一棵草,嚼时一颗糖”,来形容霍山石斛原因。而仿制的没有胶质,嚼不烂像草,全是纤维。
 
还有一些高明的方法,用铜皮石斛、紫皮石斛来冒充,铜皮石斛茎非常细,颜色金黄色,胶质少,嚼起来像稻草一样。很好区别。比如我有次在服务区滋补品店见,用紫皮石斛仿的,中间也有小孔,外观相似,但口感完全不同。
 
用水泡:
霍山铁皮石斛泡水后是金黄色,较粗,一节节的间距小。铜皮石斛泡出来较细、间距大。口感也完全不同,霍山铁皮石斛的更黏一些,在口中回味较久,而紫皮石斛胶少所以不黏牙。
 
我作为三代种植霍山石斛,地道斛农,关于吃法、功效、分辨等,不明白的可以联系我,可以根据你的问题,为你提供最佳的建议,帮助你充分发挥这珍贵本草的价值。

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