霍山石斛是一味中草药，主要是具有滋阴泻火的作用，可以清泻肺火或者是胃火的作用比较明显，阴虚体质者可以服用。霍山石斛吃法众多，也是可以用来泡酒的。

霍山石斛泡酒服用能起到祛风止痛而不伤阴的作用，有助于祛病健身。霍山石斛泡酒喝有很多好处，石斛中含石斛碱、石斛胺碱、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱，及黏液质、淀粉等。石斛碱有一定的止痛退热作用，与非那西汀相似，但较弱。石斛煎剂内服，能促进胃液分泌，可助消化;还有增强代谢、抗衰老等作用。

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