霍山石斛，顾名思义，是只产于安徽省霍山县的石斛品种，而霍山石斛是所有石斛种类之最，辨认它的最直观的方法就是“龙头凤尾”，因为霍山米斛生长缓慢，一般生长3-5年后植株最长也不超过10cm，真正的霍山米斛枫斗，基本上多是以长在10cm以内的整条茎杆加工而成的，因此粒粒药材都有“龙头凤尾”特征。

消费者在购买的时候，一定要亲自品尝霍山石斛，正宗的霍山米斛生长环境严苛，生长周期缓慢，一般五年生长五公分，故而能积淀更多的糖分物质，选取新鲜的霍山米斛根茎放入口中，慢慢咀嚼，会感到黏甜中透着一股清香，而且是越嚼越黏，吞咽后无任何残渣

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