怎样选择正宗的霍山铁皮石斛?
霍山铁皮石斛枫斗一般是用3年左右的石斛做成,枫斗直径在0.6-0.8毫米左右,同一批石斛大小一致。因为这个时候的石斛营养含量高,经济性也最好。石斛生长5年后营养含量会逐渐降低,第3到第5年期间增加的营养含量有限,护养成本大、风险高。而1年左右的石斛枝条主要是纤维,营养含量很低。
正宗的霍山铁皮石斛为黄青色,为青中稍泛黄,之所以叫铁皮石斛就是因为石斛颜色像铁皮。黄色或金黄色的石斛多为铜皮石斛,质量比铁皮石斛差很多。
好的石斛在嘴中咀嚼会有明显的粘滞感、清香回甘的味道、稍带渣。现在的石斛需要先在大棚中人工培植1年多,再在自然环境中生长一年多,自然生长时石斛会生长皮层来保护自己,所以石斛枫斗咀嚼时会稍带渣。而一直在大棚中人工培植的石斛不会生成皮层,反而没有渣,但是这类石斛虽有多糖等胶质但是其他营养成分较少。
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