霍山石斛种植后，一般在第二年就可以开花，花期在5月底到6月底，持续一个月左右。霍山石斛花状丛生，花葶从叶腋抽出，每葶有花七八朵，多的达20多朵，呈总状花序，每花6瓣，花呈淡黄色，四面散开，中间的唇瓣略圆，花瓣边均为紫色，瓣心为白色，也有少数的为黄色、橙色，霍山石斛花可以散发出淡淡的清香。

据统计，约100克霍山石斛才可以采收1克霍山石斛花，而且采摘要求也很高。霍山石斛花期短，必须适时采摘。如果采摘过早，会让药力不足，而如果采摘时间偏晚，又可能导致霍山石斛花腐烂变坏。每年真正能采摘霍山石斛花的时间就短短的一个月，所以霍山石斛花就显得非常的珍贵稀有。

霍山石斛花除了保持石斛本身很好的滋阴润肺、养胃生津、明目清热、增强免疫力、抗衰老、治疗呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等疗效外，它最显著的功效是--解郁。霍山石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，可以清新解郁，有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪。因此尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状者，或作为日常养颜清心之用。

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