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紫皮石斛为什么能冒充铁皮石斛?

2019-09-16 15:36分类:铁皮石斛 阅读:

如今铁皮石斛的药用价值大热,成为养生保健的新宠,受到广大消费者的追捧,目前市场上对应铁皮石斛的需求是非常大的,但是由于铁皮石斛的生长环境要求极其严格,所以在产量上是难以达到市场要求的。一些不法商贩就利用与铁皮石斛较为相似的,但是价格却区别很大的其他石斛品种来冒充铁皮石斛,比如有紫皮石斛、水草石斛等。其实最常见的就是紫皮石斛,因为紫皮石斛从外到内都与铁皮石斛非常相似。那么,紫皮石斛为什么常能冒充铁皮石斛呢?

紫皮石斛为什么能冒充铁皮石斛?

下面小编向大家介绍紫皮石斛与铁皮石斛的区别。就功用上,铁皮石斛与紫皮石斛很相近,但在有效成分种类、含量和质量上,铁皮石斛远优于紫皮石斛,因此铁皮石斛的营养价值是紫皮石斛的4到5倍。铁皮石斛价格远远高于紫皮石斛,而紫皮石斛则相对便宜很多,一般仅为铁皮石斛的1/5-1/4。其原因除了铁皮石斛拥有超高利用价值外,更苛刻的种植环境和生长周期及产量也是主要因素。铁皮石斛与紫皮石斛的生长环境区别不大,但紫皮石斛比铁皮石斛更能适应环境,成活率更高,生长更快,地生长周期也就较短,原料获取也更方便容易,生产成本就相应地降低。在苗期,铁皮石斛与紫皮石斛的外观上几乎没有什么区别,而且长成后的铁皮石斛和紫皮石斛相似度也很高,最大的区别还在于枝条长度和粗细上,特别是纯种软脚铁皮石斛,分节比较多,节短而粗壮,呈两头细中间粗的形态,枝条一般不超过35cm;而紫皮枝条一般长于40cm,外皮也如其名多带紫红色。

紫皮石斛为什么能冒充铁皮石斛?

铁皮石斛与紫皮石斛制成干品后,在外观上就更难区分,食用上也相对较难,但在鲜品时的食用口感差别也是比较明显的。紫皮石斛咀嚼时会有些涩口,渣多且会塞牙;而铁皮石斛入口有清香味,口感很糯,咀嚼后只会有少量残渣,而极品铁皮石斛则几乎没有残渣。

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