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鉴别铁皮石斛和紫皮石斛的方法

2019-09-09 15:03分类:铁皮石斛 阅读:

熟悉石斛种类的人都知道,就功用上,铁皮石斛与紫皮石斛很相近,但在有效成分种类、含量和质量上,铁皮石斛远优于紫皮石斛,因此铁皮石斛的营养价值是紫皮石斛的4到5倍。那么,怎样分辨铁皮石斛和紫皮石斛呢?下面小编向大家介绍鉴别铁皮石斛和紫皮石斛的方法。首先,铁皮石斛价格远远高于紫皮石斛,而紫皮石斛则相对便宜很多,一般仅为铁皮石斛的1/5-1/4。其原因除了铁皮石斛拥有超高利用价值外,更苛刻的种植环境和生长周期及产量也是主要因素。铁皮石斛与紫皮石斛的生长环境区别不大,但紫皮石斛比铁皮石斛更能适应环境,成活率更高,生长更快,地生长周期也就较短,原料获取也更方便容易,生产成本就相应地降低。其次,在苗期,铁皮石斛与紫皮石斛的外观上几乎没有什么区别,而且长成后的铁皮石斛和紫皮石斛相似度也很高,最大的区别还在于枝条长度和粗细上,特别是纯种软脚铁皮石斛,分节比较多,节短而粗壮,呈两头细中间粗的形态,枝条一般不超过30cm;而紫皮枝条一般长于40cm,外皮也如其名多带紫红色。最后,铁皮石斛与紫皮石斛制成干品后,在外观上就更难区分,食用上也相对较难,但在鲜品时的食用口感差别也是比较明显的。紫皮石斛咀嚼时会有些涩口,渣多且会塞牙;而铁皮石斛入口有清香味,口感很糯,咀嚼后只会有少量残渣,而极品铁皮石斛则几乎没有残渣。

鉴别铁皮石斛和紫皮石斛的方法

鉴别铁皮石斛和紫皮石斛的方法

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