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铁皮石斛可以浸酒吗?

2019-09-12 15:51分类:石斛泡酒 阅读:

铁皮石斛吃法众多,许多喜爱饮酒的人士就会问:铁皮石斛能浸酒吗?其实,泡酒是利用乙醇的萃取原理,将铁皮石斛中的有效成分溶解到酒里,以加快吸收和利用率的作用,铁皮石斛泡酒是药酒中的上品,但是鲜铁皮石斛是不适合泡酒的,这是因为鲜铁皮石斛中含有一定的草酸,草酸易溶于酒精和水,草酸不但影响食用口感,草酸易以食物中的钙结合,长期饮用会影响身体对钙的吸收,另一方面草酸钙也是肾结石的元凶之一。

铁皮石斛可以浸酒吗?

因此,如果需要用铁皮石斛来浸酒,就要注意以下事项:

铁皮石斛可以浸酒吗?

1.建议使用干燥无霉斑的石斛干条。2.使用高度白酒泡(45-50度为好)。因为浓度太低的话是泡不出味道的。3.在医生建议下合理搭配其它药材。泡酒药材晒干为好,因为根据细胞浸入原理,含水分量大的药材不宜将成分提取出来。

郑重声明:石斛属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考。

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