铁皮石斛的花呈淡黄色，共六瓣，最显著的功效就是解郁——其气清香，味轻清，善疏达，“轻扬宜畅，善走上焦”，温和养胃，能解郁。

铁皮石斛花泡酒喝有很多好处，石斛中含石斛碱、石斛胺碱、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱，及黏液质、淀粉等。石斛碱有一定的止痛退热作用，与非那西汀相似，但较弱。石斛煎剂内服，能促进胃液分泌，可助消化;还有增强代谢、抗衰老等作用。

中医上认为，石斛花泡酒服用之后可以很好的促进脾胃消化，对于消化系统具有很不错的补益作用。

石斛花泡酒中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

石斛花泡酒能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，石斛碱能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，泡酒则可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

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