在鉴识铁皮石斛是好是坏、是优质的仍是伪劣的方面，不仅是根据颜色去判断的。判断的正确方法是将其放入口中并慢慢咀嚼。如果它胶性很强，则意味着良好，高品质的石斛。如果胶质不强，则表示石斛不好或劣质。

石斛一般有铁皮石斛和紫皮石斛。铁皮石斛比紫皮石斛的药用效果更好。不少人在购买时往往都会选择铁皮石斛。但很多人都不知道其中的区别。

我们可以使用以下方法来判断：

1、咱们能够依据长度去鉴识，紫皮石斛会比铁皮石斛的长度要长，紫皮石斛的长度是40cm左右，但铁皮石斛的长度不会超过35cm。

2、还能够依据石斛的茎去判别，铁皮石斛的茎较粗，而紫皮石斛的茎则比较细。

3、紫皮石斛的滋味是涩口的，有时候会塞牙，残渣不少，而铁皮石斛较糯，残渣很少。

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