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铁皮石斛种子和果实可以吃吗?

2019-06-10 17:46分类:铁皮石斛 阅读:

铁皮石斛的果实为蒴果,在植物学上属于干果类中的裂果类,一般为长条形、梨形或者椭圆形,由2个或较多的心皮构成,内有数十万粒粉末状的种子,多者可达100万粒以上。果实成熟变黄开裂,种子随风飘扬,落在树干上或岩石上传种接代。铁皮石斛的种子呈白色像绿豆糕一样,吃着青草味比鲜条浓郁(小编亲子尝试),比较可口,有种入口即化的感觉,铁皮石斛种子做成腾冲老街那种松花糕,口味看定不错!至于外面这层味道酸酸的,口感不好。

铁皮石斛种子和果实
铁皮石斛的果实,剥开就能看见种子

话说回来,铁皮石斛以无性繁殖,扦插、分株、组培为主,种子的繁殖能力低下,这就导致很多石斛种子还是花的时候就被采了做成商品,另一方面也是防止铁皮石斛果实和种子吸收石斛条的营养。这就导致了存留下来的铁皮石斛果实与种子极少,所以一般人是吃不到的。

铁皮石斛种子和果实的功效与作用不明,目前有没有谁去研究,而且一个种子含量极少,所以不建议专门买了吃。如果是石斛种植户,保留种子会吸收鲜条营养,导致石斛鲜条变酸,残渣较多,要尽早摘除。如果手上很多,就搭配蜂蜜做成糕点吧,肯定好吃得不得了。

郑重声明:石斛属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考。

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