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如何有效辨别石斛种类?

2019-07-07 15:00分类:其他石斛 阅读:

在我国,石斛的种类有78种,市面上常见的石斛就有铁皮石斛、紫皮石斛、霍山石斛、金钗石斛、铜皮石斛。很多人在购买的时候不懂的区分,经常上当受骗。那么,究竟怎样区别各种各样的石斛呢?下面小编向大家介绍如何有效辨别石斛种类?

一、铁皮石斛铁皮石斛的表皮为铁绿色(这也是铁皮石斛名字的由来),鞘皮(即最外层表皮)完整,并有明显黑节(因此铁皮石斛又名黑节草)。并且铁皮石斛分节鲜明,节短而多,且粗壮,两头细中间粗;就茎部形状而言,铁皮石斛茎越粗越好,同时优质的铁皮鲜条一般都偏短而非偏长。此外,横切开的铁皮石斛截面呈鲜嫩的翠绿色,并且可看到明显胶质,外观晶莹剔透。铁皮石斛味道稍甜或平淡,并散发清新的草香味,尝的时候能感受到较明显的胶质粘滞感,而即使长时间咀嚼,铁皮石斛的残渣也极少。

二、霍山石斛霍山石斛又称米斛、龙头凤尾,螺旋形卷曲,条长不大于4cm,直径不大于0.4cm,枫斗色泽暗金黄。其次是入口咀嚼,正宗的霍山米斛入口很脆,咀嚼后慢慢的融化,稍微黏牙而且持久、味道微甘、纤维很少;另外我们还可以通过泡水来观察它的形态,霍山米斛的节间比其他石斛短得多。而且,真的霍山米斛含糖量是比较高的,所以只要用手轻轻扯拉,它立刻就断,如果遇到一些怎么拉扯都不会断反而变长的产品,就一定不是真正的霍山石斛。

三、紫皮石斛紫皮石斛,条长50~70厘米,粗3~5毫米,不分枝,具多数节,节间长2.5~4厘米,外皮多带紫红色。紫皮石斛咀嚼时会有些涩口,渣多且会塞牙,泡水喝时会呈现紫色。

四、金钗石斛金钗石斛又名金钗石、扁金钗、扁黄草、扁草,为多年生草本。金钗石斛茎下部圆柱形,中上部扁圆柱形,稍曲折略呈“之”字形。节明显,节间长1.5-6cm。表面金黄色或绿黄色,有光泽,具深纵沟及纵纹,节膨大,棕色,节上有互生花序柄痕及残存膜质叶鞘。质轻脆,断面较疏松,灰白色,有短纤维状维管束外露。气微,味苦。

五、铜皮石斛铜皮石斛茎竖立或下垂,圆柱形,伸长,淡紫色,通常长30~40cm,直径3~5mm,近基部稍纤细,具多节,铜皮石斛多糖含量低,咀嚼起来汁液少,几乎无粘牙感,而且渣子多。并且铜皮石斛枫斗则韧性较强、不易折断,断口常常会是藕断丝连的情况。

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