落叶石斛，又称春石斛，春季开花。这类石斛春季发芽，夏季进入生长旺盛期，当年生长发育成一年生新芽，并分化花芽和高芽。进入秋季现休止叶，茎不在伸长，秋末冬初叶片自然脱落，进入低温休眠状态，或叶保留到次年春季前脱落。

次年春季，上年生茎条基部又开始萌发新芽，萌芽长到3叶以上开始长根，没有长根之前，新芽生长所需营养物质全靠上年生茎提供。随着新芽的生长，4月后，上年生茎的中上部茎节上逐步抽出花序开花、结果、萌发高芽。蒴果于10月后至来年4月陆续成熟裂开传播种子，进行有性繁殖。落叶石斛为合轴生长，腋芽可萌发成为花芽和高芽，在旺盛生长季节及秋末冬初，如光照强，形成的花芽多高芽少；如光照弱，形成的花芽少高芽多。此类石斛较耐旱，也耐旱。落叶石斛大多数可加工成黄草石斛，小部分可加工成枫斗。

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