乌鸡中含有丰富的黑色素和蛋白质而且还含有许多的维生素及许多的微量元素成分，与普通的鸡肉相比的话估计是特别有营养的。石斛和田七也是很好的食材，把这三种食材搭配到一起做出来的汤不只美味而且还特别的营养，下面中国石斛网小编向大家介绍一道石斛田七乌鸡汤的做法和功效。

一、石斛田七乌鸡汤的做法

1.材料：乌鸡750克，猪瘦肉150克，田七10克，石斛5克，枸杞子5克、盐5克，姜片、葱段各3克，味精5克。

1.做法：

①先将乌鸡洗净;猪瘦肉切块;田七、石斛洗净。

②用锅烧水至滚后，放入乌鸡、猪瘦肉块滚去表面的血渍，倒出用水洗净。

③将乌鸡、猪瘦肉块、枸杞子、田七、石斛、姜片、葱段放入炖盅内，加清水炖2小时，调入盐、味精即可食用。

二、石斛田七乌鸡汤的功效乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。而田七搭配石斛对心脑血管疾病也有功效。

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