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三种石斛煲汤的方法!

煲汤 来源:未知 作者:中国石斛网 人气: 发布时间:2018-09-11  
  三种石斛煲汤的方法!
 
  今天小编给大家介绍三种常见的铁皮石斛煲汤的做法,详细讲解这些靓汤的做法、配料及功效。让大家对铁皮石斛煲汤更有心得,食用铁皮石斛更多方法。
 
  一、山竹石斛生鱼汤

三种石斛煲汤的方法
 
  [主料]:猪肉(瘦)160克,黑鱼400克
 
  [辅料]:玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克
 
  [调料]:盐4克
 
  [具体做法]:
 
  1、生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。
 
  2、用姜下油锅煎至微黄。
 
  3、山竹和铁皮石斛用水洗净,山竹切片。
 
  4、瘦猪肉和陈皮用水洗净。
 
  5、加水于瓦煲内,煲至水滚。放入全部材料,用中火煲3小时,入细盐调味,即可饮用。
 
  [功效]:
 
  1.此汤健脾开胃,生津解渴,利于糖尿病、肝硬化的治疗康复。
 
  2.此汤补而不燥,润而不腻,适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
 
  3.如患上肝硬化病,肝部有轻度的胀痛和不适,日渐消瘦,精神疲乏,食欲不振,齿龈出血,可用此汤佐膳。
 
  4.感冒初起的人,不宜饮用。
 
  二、石斛洋参乌鸡汤

        三种石斛煲汤的方法
 
  [原料]:乌鸡一只,铁皮枫斗15克,西洋参30克,山楂15克;姜片、葱段、料酒,盐鸡精适量;
 
  [做法]:乌鸡宰杀洗净,斩块;药材洗净;锅内加水烧开后放入乌鸡煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲,再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水,武火煮沸,改文火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。
 
  [功效]:补中益气,生津,恢复体力,抗疲劳。
 
  三、石斛瘦肉汤

        三种石斛煲汤的方法
 
  石斛性平味甘,有养胃阴、生津液、除虚热之功。
 
  近年来一些地方十分推崇以其炖或煲汤,并以选用铁皮石斛为佳,其形甚细,而色泽金黄,望之润泽,嚼之味厚。铁皮石斛味厚而富脂膏,养胃液,却无清凉碍脾之虑,确为佳品。
 
  [材料]:铁皮石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。
 
  [做法]:石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净,整块不切刀。与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖,隔火炖3小时,调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用,猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。
 
  [功效]:
 
  1.养胃阴、沮胃热、除烦止渴。
 
  2.糖尿病属胃阴虚,虚火上炎者,症见烦渴多饮,多食易饥,口干舌燥,形体消瘦,大便干结,舌红苔白干,脉细数。
 
  3.石斛以鲜用为佳,可用鲜石斛栽于沙石内,以备随时取用,若无鲜品,可用干品代之。
 
  4.糖尿病初期,若见舌苔黄腻,脉滑属于胃火炽盛,津液末伤者不宜饮用本汤。
 
  5.使用本汤以多饮多食,舌红苔白干,脉细数属于胃阴虚,虚火上炎者为要点。

        三种石斛煲汤的方法这里教给大家,希望大家都能学会。
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