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铁皮石斛是药食同源的吗?

2019-07-25 15:56分类:铁皮石斛 阅读:

中国中医学自古以来就有“药食同源”(又称为“医食同源”)理论。这一理论认为:许多食物既是食物也是药物,食物和药物一样同样能够防治疾病。“药食同源”指,食物和药物,它们之间并无绝对的分界线,是说中药与食物是同时起源的。

铁皮石斛是药食同源的吗?

那么,很多知道铁皮石斛的朋友们就会问了,铁皮石斛是不是药食同源的?

中药与食物的共同点:可以用来防治疾病;它们的不同点是:中药的治疗药效强,用药不当时,容易出现较明显的副作用;而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速,配食不当,也不至于立刻产生不良的结果。

2018年1月11日,国家卫生计生委拟将党参、西洋参、天麻、肉苁蓉、铁皮石斛、山茱萸、杜仲叶、黄芪、灵芝等9种物质列入按照传统既是食品又是中药材的名单,发文公开征求意见。

此次,国家卫生计生委食品司发文将9种物质列为食品公开征求意见。这一举动无疑影响是空前的,可以使食用者得到美食享受,又在享受中,使身体得到滋补,疾病得到治疗。

根据古籍记载,铁皮石斛民间食用的历史悠久,在上海、浙江、两广地区等地早已是平常百姓的茶饮。

铁皮石斛,兰科植物,12月至翌年采收。2015版《中国药典》描述其功能与主治:益胃生津、滋阴清热。用于治疗热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。

把铁皮石斛列入药食两用产品目录或食品新原料目录,将千年传统养生食材的价值发挥到极致。

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