石斛中含有丰富的营养元素与多糖成份物质，具有增强免疫功能的作用，儿童处于生长发育时期，适量吃石斛对增强体质有很大的好处，是增强免疫力非常不错的食物。下面中国石斛网小编向大家介绍一款石斛香菇粥的做法。

材料：

鸡蛋2个、玉米(鲜)20克、蟹味菇30克、杏鲍菇30克、食盐3克、生抽适量、豆浆适量，石斛粉若干。

做法：

1、鸡蛋放入碗中打散，加入适量熟豆浆搅拌均匀，加盖或附上保鲜膜，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋入蒸锅蒸10分钟，连碗取出待用。

2、玉米，杏鲍菇切粒，将鸡蛋蒸好。

3、锅中放入少许油，下玉米、杏鲍菇粒煸炒，加入石斛粉。

4、然后再放入豌豆、玉米、翻炒至熟，调味出锅，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了。

功效：

菇类的维生素B群含量十分丰富，还含有独特的多醣体，可以提高身体免疫力，预防疾病的发生。豌豆清煮吃，治消渴，除去呕吐，止下泄疾病。可调颜养身，益中平气。

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