石斛具有健脾养胃的功效，从中医的角度来说，不一样的肠胃病表征挑选的食补食材也不尽相同，脾胃火大的，应当用石斛与凉性的食材同煮，如鸭肉、兔肉等；脾胃虚寒的人，应当用石斛与温补的食材同煮，如鸡肉、牛肉、羊肉、鲫鱼等。下面中国石斛网小编向大家介绍一款石斛羊肉汤的做法和功效。

一、石斛羊肉汤的做法

1.材料：羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材：石斛3-5克，干姜、熟地各20克；调味料：米酒2杯；盐2小匙。

2.做法：将羊肉洗净、切片；苦瓜洗净，去蒂及籽，切块；白菜洗净，切片；姜去皮，切片；大骨洗净；所有石斛洗净之后放入纱布袋中包好备用；装有药材的纱布袋、大骨、姜及调料放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入B料调味即可。

二、石斛羊肉汤的功效

羊肉具有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养肺、解热毒、润皮肤之效，而石斛具有滋补肝肾、补气养阴、清热生津、益精明目之效。故而

此汤具有补气养血、暖肾补肝的作用，可强化血液循环功能、预防贫血，提高细胞活性，使脸上增添好气色。

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