喜欢养生的人都知道，铁皮石斛和西洋参是一种很好的搭配，很多亚健康人群将干铁皮石斛与西洋参片搭配一起泡水喝、打粉吞服，以起到一定的保健作用。下面中国石斛网小编向大家介绍一款西洋参石斛炖汤的做法和功效。

一、西洋参石斛炖汤的做法

1.材料：乌鸡一只，铁皮石斛15克，西洋参30克，山楂15克;姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量。

2.做法：将准备好的乌鸡杀掉后，用水清洗下，然后切成块。将铁皮石斛、西洋参与山楂清洗一下。向锅中加水后，用火烧开后，将乌鸡放入里面煮4~7分钟后，取出来用水再次清洗下后放入瓦煲中再向瓦煲中加入铁皮石斛、西洋参、山楂、姜片、葱段、料酒和适量清水。用大火将水煮沸后，用小火再次煮2个小时，将它煮烂，期间可以向瓦煲中添加调料盐、鸡精。

二、西洋参石斛炖汤的功效

功效：补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。

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