花胶和石斛都具有很好的滋补作用，在食材性质和营养成分方面并无冲突，所以是可以一起炖的。下面中国石斛网小编向大家介绍一款花胶炖石斛的做法和功效。

花胶炖石斛的做法

材料：

石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片。

做法：

1.提前一夜将花胶放到水中泡发(吃多少泡多少)。一般小花胶都不切开，而是成只泡发。泡发过程中千万不要碰到油。

2.发透后的花胶要用手搓洗干净后切块，将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的。

3.石斛用清水洗净稍浸泡;猪瘦肉过热水洗净，切块。

4.花胶、石斛、瘦肉一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖2~3小时，调入适量食盐调味即可食用。

功效：

花胶中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以补充人体营养;石斛中含有的多糖的有效成分可以帮助增强人体巨噬细胞的吞噬功能，增强淋巴细胞的增殖及分化，所以石斛炖花胶可以帮助提高人体免疫，增强人体抵御疾病的能力。

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