铁皮石斛别称黑节草，为兰科石斛属植物，是多年生附生草本，因其表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛茎中富含多糖、黄酮、氨基酸等多种生理活性成分，具有抗肿瘤、提高人体免疫力、生津益胃、延年益寿等重要的药用功效，名列“中华九大仙草”之首。我国野生铁皮石斛主要分布在浙江、福建、广东、云南、湖南、贵州等地。

同种植物长期生长在不同的环境下，会使其表型及生理生态特性产生不同的变化，使植物出现趋异适应。不同产地铁皮石斛的化学成分含量也会有显著差异，有学者通过比较人工栽培铁皮石斛与野生铁皮石斛的有效成分发现，两者的多糖与微量元素含量相近，且人工栽培铁皮石斛的氨基酸含量更高。通过比较表明，组培的铁皮石斛在多糖、生物碱等含量上略低于市售铁皮枫斗，纤维化程度也不高，但是由于培养基中含有丰富的营养物质，前者所含氨基酸、微量元素等营养成分则远高于铁皮枫斗，在宏观特征上两者有较大差异。尚喜雨对铁皮石斛的组培苗、野生植株、栽培植株中的多糖含量及分布进行系统分析和研究发现，野生型铁皮石斛多糖含量比栽培型多。人工栽培产品所含微量元素低于天然产物，在一定程度上影响其药效。

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