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铁皮石斛吃起来到底有没有苦味?

2019-09-06 11:33分类:新鲜石斛 阅读:

在《本草纲目》中,石斛被这样描述:“石斛除痹下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱,定志除惊,轻身延年,益气除热,治男子腰膝软弱,健阳,逐皮肤风痹,骨中久冷,补肾益力,壮筋骨,暖水休,益智清气,治发热自汗,痈疽排脓内塞。”这是一段对石斛功效承载几千年的经验总结。而现代医学研究过程中,石斛特有的石斛多糖、石斛碱等成分,已经被用于各种中成药里,比如石斛夜光丸。那么,铁皮石斛吃起来究竟有没有苦味?

铁皮石斛吃起来到底有没有苦味?

铁皮石斛,吃起来一点都不苦,而且还有几丝甘甜,生吃或者做菜打汁都可以。越优质的胶质越多,非常黏口黏牙,嚼完后渣滓也很少。如果吃的是铁皮枫斗,还有一股特别的碳香味,非常可口。这跟枫斗的工艺有关系。

铁皮石斛吃起来到底有没有苦味?

紫皮石斛吃起来跟铁皮石斛极为相近,胶质也丰富,很难分辨他们的不同,所以市场上奸商们冒充铁皮石斛的假货,大多用它。

苦草石斛,名副其实的吃起来很苦,甚至难以入口,胶质较少,渣滓较多。水草石斛,吃起来有点点苦,并且有点点酸,胶质较少,渣滓较多。

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