每年的11月到来年的3月是石斛鲜条养分的顶峰时期，所以春季食用石斛养生正合适。春季人体阳气上亢，容易使人精力不济，疲倦困乏，而石斛益胃生津，滋阴清热，正好可以调节人体内的阴阳平衡，让人迅速恢复精气神。

春燥引起的失眠会使人体内分泌失调，每天都疲惫不堪，大脑得不到充分休息，体现在面部则会出现面色灰暗、皱纹增多。铁皮石斛具有镇静安神和免疫调节作用，有助于改善睡眠和情绪，并增强抵抗力。铁皮石斛中的有益成分还有降郁解燥、宁神静气等作用，就像水一样的滋润着人体内部。铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，减少酒精对身体的伤害；长期抽烟者肺中沉积大量废物，喝铁皮石斛茶可将气管中长期附着的废物软化而咳出，相当于清洗了肺。

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