酒在我国有着悠久的历史和文化，现代人在各种聚会、应酬、宴席中都免不了要饮酒。但是饮酒对身体的伤害也是非常大的，它的危害不容忽视。大家都知道铁皮石斛有护肝解酒的功效，对饮酒过度者有着显著的功效。下面小编向大家介绍铁皮石斛的解酒功效。

铁皮石斛之所以具有显著的解酒功效，首先，是因为铁皮石斛可以滋补和保护五脏，提高其抗病邪的能力，而酒精是通过肝脏进行代谢的，铁皮石斛加快了肝脏的代谢功能，从而减少了解酒在体内的积蓄。其次，石斛多糖粘性很强，食用后能在肠胃产生一种保护膜，减少解酒对胃的损伤;而且，铁皮石斛的活性多糖能为肝脏补充能量，也就增强了肝脏的代谢能力。

再次，酒是刺激性较强的阳性物质，酒后的人容易表现出嗓子沙哑、咽干、身体发热等症状，铁皮石斛是滋阴圣品，正好能进行阴阳调和，化解酒性，使体内失衡物质逐渐恢复平衡，从而达到快速醒酒的目的。

另外，据《本草纲目》记载，铁皮石斛具有补五脏、厚肠胃、强阴益精的功能。铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快。为了防止酒醉或是解酒的石斛吃法不少，可以鲜吃，即直接嚼食铁皮石斛鲜条;可以吃枫斗;也可以榨汁饮用，这是酒后解酒和补充水分两全其美的吃法。

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