研究显示：人的衰老过程是一种体内缓慢运动的破坏过程，人在发育成熟的同时，衰老也就悄悄地开始了。人的免疫调节系统和基因表达失控，是人类加速老化与患病的主要原因。

衰老也是病，是百病之根源。人的基因密码决定了人的正常寿命平均为140岁，但目前绝大多数人的寿命只有70岁，其死亡原因大多是与老化过程相关的疾病，如免疫力下降引起的感染、心脑血管疾病、糖尿病等。所以说绝大多数人不是真正的老死的，而是过速衰老所引起的疾病而导致死亡。人的机体为什么会过速老化？石斛多糖是生物体内重要的大分子，是维持生命活动的基本物质之一，在控制细胞分裂、调节细胞生长、维持有机体正常代谢方面具有重要作用。石斛多糖具有明显的抗衰老作用。一方面，这类多糖作为免疫调节剂能增强机体的免疫功能；另一方面清除体内氧自由基及抗脂质过氧化，可以增强集团对自由基的清除能力和抗氧化能力。

体健则心神安，身心健康促长寿。铁皮石斛是一种良好的免疫调节剂，可以增强人的体质、调节免疫力，大大有益于调节心情心态。铁皮石斛的主要有效成分是石斛多糖。现代药理学实验证明：石斛多糖具有增强机体免疫功能的作用，可增强巨噬细胞的吞噬能力。人类服用石斛的经验证明：长期适量服用铁皮石斛，能使体质增强，提高人体对各种疾病的抵抗能力。

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