铁皮石斛花为铁皮石斛所结的花，5～7月最茂盛，颜色为黄色、橙色，形似太阳，因此也被称之为太阳花。石斛花其气清香，具有理气、安神、易血、解郁等功效。

目前已有研究表明，铁皮石斛花挥发性成分主要以萜类、脂肪族类和芳香族类为主，相对百分含量较高的是壬醛9.21％、桉叶-5,11-二烯-8,12-交酯5.55％、反-2-癸烯醛4.63％、2,3-脱氢-1,8-叶油素4.39％、正二十五烷4.03％、α-柏木醇3.69％、异土木香内酯3.65％、反式-2-庚醛3.60％、E,E-2,4-癸二烯醛2.14％、β-佛尔酮2.03％。其中，挥发性成分中含量最高的壬醛，具有强烈的油脂气味和甜橙气息，可以用于调制香水和用做食品调料，α-柏木醇具有柏木、檀香香气，能够用于合成乙酰基柏木烯、柏木烷酮、环氧柏木烷和柏木烯醛等重要香料，异土木香内酯有驱蛔虫、抗原虫和抗菌等药理作用；可见铁皮石斛花挥发油中既有香料成分又是药用成分，在香料、医药、化妆品等工业领域应用前景十分可观。

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