石斛有很多种，属于兰科。全世界有大约1000种。我国石斛大约有80种，有两种变种。咱们所熟知的，也经常被大家所应用的铁皮石斛便是石斛科的一种。

铁皮石斛

石斛与铁皮石斛同属石斛类植物，但它们的原植物不同。石斛主要包括金钗石斛、鼓槌石斛和流苏石斛;铁皮石斛则是单纯的铁皮石斛。

另外，铁皮石斛是石斛类植物中药用价值最高的一种，此中质量最佳的红杆软脚铁皮石斛长度多在20多公分之内，茎杆较粗，节很短。

鼓槌石斛

新鲜的铁皮石斛，长短匀称，表皮颜色呈铁绿色，切断后黏性强，煎煮后无色，口味淡、无渣。而一般的石斛杆多为绿色，煮出的汤水为紫色，口感欠佳。

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