铁皮石斛中的有效成份铁皮石斛活性多糖、铁皮石斛生物碱能使人血液中的促胃液素浓度升高，而促胃液素是由分布在胃窦及小肠上部粘膜的G细胞分泌的，对于慢性萎缩性胃炎病治疗卓有成效。下面中国石斛网小编向大家介绍石斛科学养胃的食谱。

1.鲜吃：用铁皮石斛鲜条榨汁，但是鉴于肠胃病的病因不同，鲜榨时所加水的温度也不相同。对于胃火过盛的人，可以用加冷水鲜榨，对于脾胃虚寒的人应该加温水鲜榨。慢性肠胃病患者如果每天早晚喝一杯铁皮石斛鲜榨汁，坚持一周就能发现肠胃状况有明显的改善。

2.熬粥：粥养肠胃。煮粥时放入铁皮石斛，其黏质使得粥不仅有一股清香味，而且更为粘稠，减轻肠胃消化负担。类似诸如铁皮石斛银耳羹、铁皮石斛薏米粥，在调养肠胃的同时还有美容养颜的功效。

3.炖汤：铁皮石斛可以入膳，与鸡鸭鱼肉等食材同煮，药食同补对调养肠胃也好。从中医的角度来说，不同的肠胃病表征选择的食补食材也不尽相同，脾胃火火大的，应该用铁皮石斛与凉性的食材同煮，如鸭肉、兔肉等；脾胃虚寒的人，应该用铁皮石斛与温补的食材同煮，如鸡肉、牛肉、羊肉、鲫鱼等。

上一篇：霍山石斛叶的吃法

下一篇：铁皮石斛膏剂的制法和功效