很多人不知道铁皮石斛的具体吃法和用法，怎样才可以更好的将功效和价值发挥出来?接下来小编给大家分享一下常见的几种方法。

1、鲜吃

新鲜的石斛不经过各种程序的加工和打磨，会让其自然的成分得到更好的保留，现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津。

具体的吃法是：取适量的新鲜的铁皮石斛洗干净之后(每天服用的量是十五g左右)，直接放在嘴巴里面咀嚼，或者将其弄碎和开水一起服用，当然也可以直接用开水煎服，味甘而微黏，清新爽口。

2、鲜榨汁

鲜榨汁能比较充分的吸收铁皮石斛的有效成分。取两钱左右的铁皮石斛，先用干净的冷水清洗干净，去衣，然后切成5cm长短，放入榨汁机里面，然后加入250ml的水，打开榨汁机，一般半分钟左右就可以了。

3、煎汤

由于铁皮石斛内的内酯类生物碱在经过浸泡和长时间的煎煮下会产生水解的作用，此时更有利于身体的吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

提示：枫斗主要是看胶质，铁皮枫斗的胶质一次不可能全部煮出来，所以建议煮3次以上，每次煮好后，可以把铁皮枫斗夹出来放冰箱里保存，下次再煮。

霍山是铁皮石斛之乡，那里早晚温差、湿度大，岩层矿物质含量高，适合铁皮石斛糖分沉淀。因此，霍山产的铁皮石斛颗颗饱满、胶质丰富。

4、泡茶

取三到五个铁皮石斛，直接用沸水多次冲泡，当作普通的茶来饮用，甚至最后可以把所有的铁皮石斛都吃掉。能清嗓润肺，滋阴益胃，用铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁。

5、入膳

将新鲜的铁皮石斛处理好，可以直接做成美味的菜肴、加入大米熬制成粥、在熬制鸡鸭鱼等汤水的时候，加入适量的铁皮石斛。在享受美食的时候，也不忘通过铁皮石斛来调理身体，可谓是一举两得。

6、熬制成药膏

将适量的铁皮石斛清洗干净、去掉外衣、拍碎或者切破之后，可以和其他的药材一起放去水里面煎制，连续煎制两次之后，就可以把里面的渣去掉，然后用小火慢慢的熬，接着加入适量的蜂蜜或者冰糖，直到熬制成膏状就可以了。

7、泡酒

将一定量的铁皮石斛切碎或者打磨成分和其他的一些药材放入四十度以上的酒当中(注意不要使用荞酒，会严重影响口感)，一般一个季度之后就可以食用了，具有不错的祛湿效果。

8、磨粉

粉末状的铁皮石斛更有利身体的吸收，食用的时候也会更加的方便。每次食用一克左右铁皮石斛粉，加入开水、牛奶、各种汤里面服用，同时也可以根据每个人的实际情况，在医生的指导下，配合其他的药材一起使用。

当然我们在清楚了铁皮石斛八种吃法之后，也需要根据自己的情况来衡量，了解自己的身体状况，根据自己想达到的目的来选择合适自己的吃法才能达到最好的功效。

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