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石斛林芝党参炖甲鱼
铁皮石斛被《神农本草经》列为“上品”，是一种名贵药材，可以分为新鲜石斛和干石斛两种，有认为新鲜石斛清热生津作用较强，而干品石斛则长于滋阴清补，石斛性微寒味甘，具有益胃养阴的功效，是滋补阴液中的养生药材，现代药理研究石斛具有降血糖、增强机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老的功效。而小编今天给大家带来的就是石斛林芝党参炖甲鱼：
石斛（鲜品20g）5g、灵芝10g、党参20g、甲鱼半只、枸杞5g、红枣6粒、瘦肉25g、生姜适量（2-3人份量）。
石斛灵芝党参炖甲鱼的烹调方法
先将甲鱼清洗干净后切块，瘦肉切块，分别汆水，然后与洗净的石斛、灵芝（切片）、枸杞、红枣一同放入炖盅中加清水同炖2小时，最后调味食用。
石斛灵芝党参炖甲鱼的功效
补气、滋阴、补虚。
灵芝性平味甘，具有补气安神，止咳平喘的功效，可用于眩晕不眠，心悸气短，虚劳咳喘等证，现代药理研究其有增加机体免疫力的作用。
党参性平味甘，具有补中益气，健脾益肺的功能，临床可用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏的人群。
甲鱼性平味甘，具有滋阴补肾，清退虚热的功效，现代药理研究其可以明显提高血浆蛋白浓度和机体免疫功能。
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