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可以吃铁皮枫斗里面的石斛炖汤吗?

来源:中国石斛网  时间:2017-12-29 13:07:03  阅读:647

可以的。铁皮石斛为中华五大仙草之首,有药中黄金之称!试极品养生之物!主要作用是强阴易经,厚肠胃!可以药食两用的。铁皮石斛炖汤喝可以充分发挥铁皮石斛的功效和作用。下面举几个常见的铁皮石斛炖汤的例子,具体做法如下:



可以吃铁皮枫斗里面的石斛炖汤



一、铁皮石斛瘦肉


  

铁皮石斛性平味甘,有养胃阴、生津液、除虚热之功。近年来一些地方十分推崇以其炖或煲汤,并以选用铁皮石斛为佳,其形甚细,而色泽金黄,望之润泽,嚼之味厚。铁皮石斛味厚而富脂膏,养胃液,却无清凉碍脾之虑,确为佳品。

1、食材:铁皮石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。
  
2、做法:铁皮石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净,整块不切刀。与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖,隔火炖3小时,调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用,猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。

3、功效:


(1)养胃阴、沮胃热、除烦止渴。
(2)糖尿病初期,若见舌苔黄腻,脉滑属于胃火炽盛,津液末伤者不宜饮用本汤。
(3)使用本汤以多饮多食,舌红苔白干,脉细数属于胃阴虚,虚火上炎者为要点。
(4)糖尿病属胃阴虚,虚火上炎者,症见烦渴多饮,多食易饥,口干舌燥,形体消瘦,大便干结,舌红苔白干,脉细数。

(5)铁皮石斛以鲜用为佳,可用鲜石斛栽于沙石内,以备随时取用,若无鲜品,可用干品代之。



二、山竹铁皮石斛生鱼



1、食材:猪肉(瘦)160克,黑鱼400克;玉竹40克,山药(干)20克,铁皮石斛12克;盐4克。

2、做法:


(1)生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。

(2)用姜下油锅煎至微黄。
(3)山竹和铁皮石斛用水洗净,山竹切片。
(4)瘦猪肉和陈皮用水洗净。
(5)加水于瓦煲内,煲至水滚。放入全部食材,用中火煲3小时,入细盐调味,即可饮用。

3、功效:


(1)此汤健脾开胃,生津解渴,利于糖尿病、肝硬化的治疗康复。

(2)此汤补而不燥,润而不腻,适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
(3)如患上肝硬化病,肝部有轻度的胀痛和不适,日渐消瘦,精神疲乏,食欲不振,齿龈出血,可用此汤佐膳。

(4)感冒初起的人,不宜饮用。



三、铁皮石斛洋参乌鸡



1、食材:
乌鸡一只,铁皮枫斗15克,西洋参30克,山楂15克;姜片、葱段、料酒,盐鸡精适量;

2、做法:
乌鸡宰杀洗净,斩块;药材洗净;锅内加水烧开后放入乌鸡煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲,再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水,武火煮沸,改文火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。

3、功效:补中益气,生津,恢复体力,抗疲劳。



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标签: 吃铁皮枫斗

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