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铁皮石斛怎么吃

来源:中国石斛网  时间:2018-01-12 20:15:40  阅读:13
霍山铁皮石斛炖汤喝
 
1、铁皮石斛牛肉粥
 
食材:鲜铁皮石斛12克,牛肉150克,白米粥适量
 
制法:把鲜铁皮石斛洗净切断拍碎,与白米粥共煮,再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒,最后适量加点盐。
 
主要作用和功效:此粥有调理肠胃,补脾胃,益气血,除湿气,消水肿,强筋骨,补中益气的作用。
 
2、铁皮石斛茶
 
食材:鲜铁皮石斛12克
 
制法:将鲜铁皮石斛条洗净切断,用榨汁机打成糊状,然后取出加入冰糖,放入锅中加水,以文火煮开即可饮用。
 
主要作用和功效:该茶能滋阴清热,生津益胃,适于温热病后期低热不退,口干渴,虚劳烦热等症;亦可用于妇女低热,心烦口干。
 
3、铁皮石斛老鸭汤
 
食材:老鸭,铁皮石斛,姜,葱,料酒,竹荪
 
制作过程:
 
(1)把半只老鸭洗净后切成块,将石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋,再将鸭块和姜、葱一起放入锅内,倒入清水没过鸭子,为使鸭子的肉质更加清香,用大火煮出血沫后捞出鸭子和姜葱,冲净血沫后再放入汤煲内。
 
(2)往汤煲内倒入清水,加入石斛、料酒,盖盖用温火炖1小时;提前20分钟将一包竹荪去头,反复浸泡四五遍洗净泥沙。
 
(3)最后1小时打开锅盖,加盐和味精,倒入竹荪,继续炖20分钟即可。
 
主要作用和功效:煲老鸭汤时加入铁皮石斛,不但能使汤味更鲜美,而且能滋阴补虚,提高人体免疫力,对身体从内而外各个重要器官均有较好的调节作用。
 
4、石斛洋参鸡汤
 
食材:铁皮枫斗5克,西洋参5克,鸡1只
 
制法:将铁皮枫斗及西洋参用纱布包好,与鸡放在一起以文火炖90分钟左右,调味即成。
 
主要作用和功效:铁皮枫斗是铁皮石斛鲜条加工而成的干品。成分有石斛多糖、石斛碱及石斛胺。具有补五脏虚劳,抗衰老,降“三高”,抑制肿瘤等作用。此汤很容易煲成,具有养阴生津清热之效。

本文标题:铁皮石斛怎么吃

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